もしもに備えて、”サバめし”を極めよう！

”サバめし”って…”鯖”を使った炊き込みご飯？？

「どうも、鯖です。」

いいえ、違います。「サバイバル・めしたき」略して”サバめし”です！

当サイトでもご紹介した”ローリング・ストック法”で備蓄している食材や、非常食でありがちな乾パン等を活用したサバイバルメニューのことです！
サバ飯を極めれば、非常時の限られた物資の中でも簡単でおいしく食事をすることが出来るのです…！
せっかく、サバめしのレシピを手に入れても非常時になってから初めて作るのでは、ちょっと心もとないですよね。
でも、練習したいけど忙しくてなかなか時間がつくれない…
そんな忙しい平日のごはんでも、簡単に手早く作ることの出来るものをご紹介します！

気分だけナシゴレン焼き飯

◆材料 (1人前)

ごはんパック	1パック
ツナ缶	1巻
乾燥ニンニク	小さじ3
乾燥ネギ	2袋
乾燥小エビ	大さじ2
乾燥パセリ	適宜
カシューナッツ	15粒
スイートチリソース	大さじ2
タマゴ	1個

◆作り方

1. 乾燥ニンニクを水で戻しておく。
2. ビニール袋にカシューナッツを入れ、ボウルの底や麺棒などでほどよく粉々にする。
3. パックごはんを湯せんする。
4. フライパンに油をひいて目玉焼きを焼く。
5. いったん目玉焼きを取り出し、同じフライパンで（水分をふき取った） ニンニク、ネギ、小海老を炒める。
6. ツナ缶と粉々のカシューナッツも投入。
7. ごはん投入。塩・胡椒少々。
8. 適当に炒まったらスイートチリソースを投入し、仕上げの炒め。
9. 退避させておいた目玉焼きをのせ、パセリをふってできあがり。

Date FM サバ・メシ防災ハンドブック2016より 仙台市青葉区 サンバルおばさん考案

マンネリ化しがちな食卓に、エスニックな風が吹きますね！
もはや非常時の食事とは思えません…！
DateFM sendai 77.1　ではサバめしのコンテストを開催しており、選りすぐりのサバめしレシピを紹介しているのでオススメです！
サバ・メシ＊コンテスト2016│Date fm – エフエム仙台 77.1MHz

乾パンは不味いなんで言わせない！アレンジレシピ3連発

クルトンの代わりに

ポタージュやシチューなどの上に浮かべれば、クルトンのようにサクサクの触感がたまらない！
スープに浸せばしみしみのおいしい乾パンになります。

パン粉として使用してみる

細かく砕く作業が必要になりますが、パン粉の代わりにもなります！
非常時に揚げ物が食べれるなんて思いませんよね。

カナッペのバゲット代わりに！

チーズやハム、ツナなど…様々な具材で自在にアレンジできます！
参考：カンパンわくわくレシピ

いろいろある、サバイバルめしたきのアレンジレシピ

今回ご紹介した”サバめし”はほんの一部にすぎません。
色々なサバめしレシピで、いつもの食卓に新しい風を吹かせてみては…！？